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Desarrolla UAM cerveza artesanal con propiedades antioxidantes

Profesores-investigadores y alumnos del Doctorado en Biotecnología de la Unidad Iztapalapa de la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM) desarrollaron un proceso para elaborar cerveza artesanal con base en maíz rojo y azul malteado, de baja graduación alcohólica y beneficiosa para la salud de los consumidores por poseer propiedades antioxidantes. El doctor …

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COVID-19 genera hambre, y al mismo tiempo, desperdicio de alimentos

pobreza

Entre las consecuencias que ha dejado el COVID-19, tanto a nivel mundial como a nivel nacional, destaca el problema del hambre. Lo anterior derivado de un incremento en la pobreza por la interrupción en las actividades económicas; y la caída en los ingresos, señaló Teresa García Plata, directora general de …

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Etiquetado frontal, uno de los más avanzados del mundo: OPS

etiquetado frontal

El nuevo etiquetado frontal de alimentos mexicano, que entra en vigor el 1 de octubre en una primera fase, es una de las regulaciones “más avanzadas del mundo y un ejemplo para la región”, aseveró un representante de la Organización Panamericana de la Salud (OPS). “El etiquetado está basado en …

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Este mes patrio disfruta de 4 refrescantes ‘mocktails’ con sabor a México

Sin duda alguna, dos cosas que nos distinguen como mexicanos son el orgullo que sentimos por haber nacido en uno de los países más ricos cultural y gastronómicamente hablando, así como el ingenio que podemos llegar a tener para celebrar cualquier tipo de fiesta de forma épica. Y para demostrar …

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Habrá ‘Ley Seca’ en estas alcaldías y municipios el 15 y 16 de septiembre

Ley Seca

Las alcaldías de Azcapotzalco, Iztapalapa, Xochimilco y La Magdalena Contreras implementarán la “Ley Seca” durante estas fiestas patrias. Las alcaldías precisaron que el objetivo es evitar reuniones y aglomeraciones, por lo que el 15 y 16 de septiembre estará prohibida la venta de bebidas alcohólicas. Sin embargo, en otras alcaldías …

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Buscan que en panaderías haya advertencia sobre consumo de comida chatarra

comoda chatarra

Las panaderías, tiendas y restaurantes de la CDMX estarían obligadas a colocar información o imágenes de advertencia en donde se muestren los efectos nocivos a la salud que provoca el consumo de comida chatarra y bebidas azucaradas, algo parecido al etiquetado frontal. Lo anterior forma parte de una iniciativa para …

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Abuso de alcohol, presente en 16% de los reportes de violencia familiar

El consumo de alcohol en exceso no sólo perjudica la salud física y mental de las personas, también puede ser un factor que propicie problemáticas como la violencia familiar. El Consejo Ciudadano para la Seguridad y Justicia de la Ciudad deMéxico hace un llamado para moderar el consumo de alcohol …

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Diseñan cubrebocas para beber cerveza en la ‘Nueva Normalidad’

Un ‘inventor’ ingenioso en Estados Unidos creó la solución a un problema que comenzaba a aquejar a muchos en esta “Nueva Normalidad” ¿Cómo puedo reunirme con mis amigos o familia y beber sin ponerlos en riesgo? Y es que en estos tiempos hemos echado a mano a varios inventos que …

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