El secretario de Educación Pública (SEP), Mario Delgado Carrillo, dijo que después de un mes de labores en las que …
Ver Más »Huauzontle: rico, nutritivo y fuente de proteína
Investigadores de la Universidad Autónoma Chapingo (UACh) estudian las proteínas de origen vegetal como el huauzontle, verdadero tesoro culinario de origen prehispánico, a fin de brindar un enfoque científico y nutricional a esta clase de superalimento que se presenta como alternativa viable a los productos comestibles de origen animal. La …
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